Средство для осветления Coobra Turbo Clear 25 л

Основная функция осветлителя - связывать и осаждать дрожжевую клетку, которая зависает в выброженной браге. При этом устраняется неприятный дрожжевой запах, сусло приобретает прозрачный цвет и легкий аромат. Готовый питьевой дистиллят после перегонки будет значительно высшего качества.

Время осветления 24 часа. Объём пакета рассчитан на 25-30 литров браги

Преимущества:

• осаждает дрожжевую клетку; 
• устранят всякий не приятных запах; 
• осветляет до прозрачности; 
• работает по принципу бентонита. 

Для получения более качественного напитка необходимо очищать не только готовый дистиллят, но и бражку перед перегонкой. Дело в том, что в браге содержатся частички «мертвых» дрожжей и другие плотные взвеси, очистка от которых значительно улучшает качество конечного продукта. Ведь при кипении, дрожжи варятся и этот дрожжевой осадок образует соединения с неприятным запахом, что также может испортить и вкус продукта. Дрожжевая клетка очень мелкая и избавиться от нее в полной мере при помощи обычного процеживания или отстаивания не получится. Поэтому осветление сырья значительно улучшает качество напитка.​

Применение: 
Перед началом осветления отбродившее сусло необходимо бережно слить с дрожжевого остатка в стерильную емкость. И произвести процесс дегазации, то есть удалить углекислый газ из браги. Дегазация минимизирует активное образование пены при нагреве закваски. Убрать углекислый газ из закваски возможно при тщательном перемешивании на протяжении 2-8 часов (но это действие не обязательно, в теории да, а на практике мало кто это делает). 

После дегазации нужно вылить в закваску содержимое пакета «1», тщательно перемешать и оставить отстаиваться на 2 часа. В пакете «1» содержится золь кремниевой кислоты, он ответственен за осветление сусла, то есть убирает остатки брожения дрожжей и посторонние примеси, которые делают брагу мутной, тем самым улучшается и качество будущего напитка. 

По прошествии 2-х часового интервала, добавляйте содержимое пакета «2», в котором находится хитозан. Это активное вещество, которое осаживает на дно все мелкие продукты брожения. Вступая в реакцию с остатками дрожжей, хитозан связывает их в коллоидные соединения, которые постепенно осаживаются на дно. Перемешайте аккуратно брагу, стараясь не задевать осадок. Оставьте отстаиваться на 24-48 часов до полного осветления. Отстаивание до 48 часов не обязательно, но по истечению этого времени дрожжевой осадок на дне бродильной емкости станет более плотный и Вы с легкостью сольете Вашу бражку в перегонный куб не засасывая осадка. 

Наиболее оптимально, если емкость будет отстаиваться в прохладном месте. По окончании срока отстаивания необходимо слить жидкость с осадка. Теперь Ваша брага готова к дальнейшей перегонке, а результат вас порадует.