Сухие дрожжи Кодзи Ангел (Kodzi Angel) 100 грамм

Оригинальные сухие спиртовые дрожжи Kodzi Angel (Кодзи Ангел) предназначены для приготовления браг без предварительного затирания практически из любого крахмалосодержащего сырья: картофеля, риса, крупы, муки, пшеницы, кукурузы, ячменя и т.д. Это смесь специально селекционированной плесени, ферментов и дрожжей.

Дрожжи работают способом «холодное осахаривание». Это значит, что вам не придется готовить (разваривать) зерновую брагу перед постановкой на брожение – теперь все за вас сделают дрожжи. В состав дрожжей входят альфаамилаза, глюкоамилаза и фитоамилаза, что повышает спиртуозность браги.

Преимущества дрожжей Кодзи Ангел:

• Приготовление зерновой браги в емкости для брожения без предварительного приготовления (затирания).
• Нет необходимости в дополнительном дорогостоящем оборудовании для приготовления сусла (затиральный котел, барботер).
• Нет нужды в ферментах – они уже есть в дрожжах.
• Экономия вашего времени на приготовление браги.
• Высокая спиртуозность получаемой браги. В состав дрожжей уже входят все питательные вещества для лучшего сбраживания сусла.

Способ применения дрожжей Кодзи:

1. Для приготовления зерновой браги на 25 л нам понадобится 20 л воды, 5 кг солода (муки, крупы, зерна) и 30-50 г дрожжей Кодзи (дрожжи берем из расчета 6-10 г на 1 кг сырья).
2. В емкость для сбраживания заливаем воду, добавляем сырье (крупу, солод) и размешиваем.
3. В теплую (комнатной температуры) воду (примерно 20-25 градусов) добавляем кодзи. После образования пены размешиваем, закрываем емкость для сбраживания и ставим под гидрозатвор. Первые 5 дней 1-2 раза в день открываем и перемешиваем. Полностью брага будет готова через 7-21 дней.

Дрожжи получаются экономичными. Одной пачки дрожжей (100 грамм) хватить чтобы получить 50-70 литров браги, из которой можно получить 12–18 литров готового напитка.

Характеристики:
Спиртосодержание получаемой браги: 10-14%;
Дозировка дрожжей на 1 кг сырья: 6-10 г;
Одной упаковки дрожжей достаточно: на 50-70 литров браги;
Скорость брожения: 1-3 недели (зависит от сбраживаемого сырья);
Масса нетто: 100 грамм;
Производство: Китай.