Дріжджі Кодзі Ангел (Kodzi Angel) 100 грам

Оригінальні сухі спиртові дріжджі Kodzi Angel (Кодзі Ангел) призначені для приготування брагів без попереднього затирання практично з будь-якої крохмалевмісної сировини: картоплі, рису, крупи, борошна, пшениці, кукурудзи, ячменю і т.д. Це суміш спеціально селекціонованої цвілі, ферментів та дріжджів.

Дріжджі працюють способом «холодне оцукрювання». Це означає, що вам не доведеться готувати (розварювати) зернову брагу перед постановкою на бродіння – тепер за вас зроблять дріжджі. До складу дріжджів входять альфаамілаза, глюкоамілаза та фітоамілаза, що підвищує спиртуозність браги.

Переваги дріжджів Кодзі Ангел:

• Приготування зернової браги у ємності для бродіння без попереднього приготування (затирання).
• Немає необхідності в додатковому обладнанні для приготування сусла (затиральний котел, барботер).
• Немає потреби в ферментах – вони вже є у дріжджах.
• Економія вашого часу приготування браги.
• Висока спиртуозність одержуваної браги. До складу дріжджів вже входять усі поживні речовини для кращого зброджування сусла.

Спосіб застосування дріжджів Кодзі:

1. Для приготування зернової браги на 25 л нам знадобиться 20 л води, 5 кг солоду (муки, крупи, зерна) та 30-50 г дріжджів Кодзі (дріжджі беремо з розрахунку 6-10 г на 1 кг сировини).
2. У ємність для зброджування заливаємо воду, додаємо сировину (крупу, солод) та розмішуємо.
3. У теплу (кімнатної температури) воду (приблизно 20-25 градусів) додаємо кодзи. Після утворення піни розмішуємо, закриваємо ємність для зброджування та ставимо під гідрозатвор. Перші 5 днів 1-2 рази на день відкриваємо та перемішуємо. Повністю брага буде готова за 7-21 днів.

Дріжджі виходять економічними. Однієї пачки дріжджів (100 грам) достатньо щоб отримати 50-70 літрів браги, з якої можна отримати 12-18 літрів готового напою.

Характеристики:
Спиртуозність браги: 10-14%;
Дозування дріжджів на 1 кг сировини: 6-10 г;
Одної упаковки дріжджів достатньо: на 50-70 літрів браги;
Швидкість бродіння: 1-3 тижні (залежить від сировини, що зброджується);
Маса нетто: 100 грам;
Виробництво: Китай.