Набор специй для настойки в стиле биттер Рижский Бальзам (3 л)

Этот набор специй позволяет воплотить в жизнь уникальную возможность создать собственную версию легендарного Рижского Бальзама. Настойка отличается глубоким насыщенным цветом и богатым ароматом, в котором переплетаются ноты темных ягод, корней и трав. Вкус биттера – это гармоничное сочетание горечи и сладости, с легкой карамельной подсказкой, завершающейся долгим и теплым послевкусием.
 

Вам понадобится:

- этот набор специй

- алкоголь 96% - 500 мл

- алкоголь 40% - 1650 мл

- коньяк 40% - 400 мл

- сахар – 0,5 кг.

- лимонная кислота – 4 г

- вода – 250 мл
 

Приготовление:

Добавьте содержимое Пакета 1 из набора специй в 500 мл спирта 96% и настаивайте в течение 14 дней. После настаивания тщательно профильтруйте.

Добавьте содержимое пакета 2 из набора специй в 1650 мл алкоголя крепостью 40% и настаивайте в течение 14 дней. После настаивания тщательно профильтруйте.
 

Приготовление карамели:

Смешайте 500 г сахара и 250 г воды, доведите до кипения.

Добавьте 4 г лимонной кислоты, уменьшите нагрев и продолжайте варить до образования карамели. Выключите нагрев.
 

Смешивание:

Осторожно влейте в карамель настойку из пакета 1 и тщательно перемешайте. Добавьте настойку из пакета 2. Добавьте 400 г коньяка и еще раз хорошо перемешайте.
 

Финальное настаивание:

Дайте напитку настояться еще 7 дней.

Напиток готов к употреблению!

Храните в холодном темном месте. Наслаждайтесь уникальным вкусом домашнего Рижского бальзама, приготовленного собственноручно!