Набір спецій для настоянки у стилі біттер Рижський Бальзам (3 л)

Набір спецій для настоянки у стилі біттер Рижський Бальзам (3 л)

Цей набір спецій дозволяє втілити в життя унікальну нагоду створити власну версію легендарного Ризького Бальзаму. Настоянка відрізняється глибоким насиченим кольором та багатим ароматом, у якому переплітаються ноти темних ягід, коренів та трав. Смак біттера – це гармонійне поєднання гіркоти та солодощі, з легкою карамельною підказкою, що завершується довгим і теплим післясмаком.

Вам знадобиться:

- цей набір спецій

- алкоголь 96% - 500 мл

- алкоголь 40% - 1650 мл

- коньяк 40% - 400 мл

- цукор – 0,5 кг.

- лимонна кислота – 4 г

- вода – 250 мл

Приготування:

Додайте вміст Пакету 1 з набору спецій 500 мл спирту 96% і настоюйуйте протягом 14 днів. Після настайування ретельно профільтруйте.

Додайте вміст пакету 2 з набору спецій 1650 мл алкоголю міцністю 40% і настоюйте протягом 14 днів. Після настойування ретельно профільтруйте.

Приготування карамелі:

Змішайте 500 г цукру та 250 г води, доведіть до кипіння.

Додайте 4 г лимонної кислоти, зменшіть нагрівання та продовжуйте варити до утворення карамелі. Вимкніть нагрівання.

Змішування:

Обережно влийте в карамель настоянку з пакета 1 і ретельно перемішайте. 2. Додайте 400 г коньяку і ще раз добре перемішайте.

Фінальне настаювання:

Дайте напою настоятися ще 7 днів.

Напій готовий до вживання!

Зберігайте у холодному темному місці. Насолоджуйтесь унікальним смаком домашнього Ризького бальзаму, приготовленого власноруч!