Винные дрожжи Alcotec Aromatic Wine COMPLEX сухие

Alcotec Aromatic Wine Complex – это специальный штамм винных дрожжей. Предназначены для сбраживания 25-50 литров фруктового или ягодного сусла.

Достоинства дрожжей Alcotec Aromatic Wine Complex:
- быстрое брожение;
- широкий диапазон температуры сбраживания;
- не требуют регидратации;
- не требуют внесения ферментов;
- улучшают цвет и прозрачность вина;
- улучшают аромат;
- усиливают вкус исходного сырья.
 

Как правильно использовать: 
Ферментация происходит по классической схеме, благодаря чему дрожжи легко использовать, а полученный результат всегда будет на самом высоком уровне. В бродильную емкость засыпьте исходное сырье (предварительно подготовленные, измельченные фрукты, ягоды).

Измерьте количество сахара в фруктовом сусле. В зависимости от количества сока и сладости, добавьте воду и декстрозу (можно заменить обычным сахаром). Добавление сахаров не обязательно, все зависит от рецепта производимого Вами напитка и содержания фруктозы в сырье. Но если сахара мало, а Вам нужно приготовить крепленое вино, тогда дополнительный сахар даст больший процент спросов, а соответственно и крепость Вашему вину. Внесите винные дрожжи. После соединения компонентов содержимое хорошо перемешайте. Ферментация начинается через 20-30 часов, постепенно переходя в бурный процесс. Не закрывайте крышку на ферментере. После отделения мезги от сусла (обычно это делают на 3-й или 4-й день брожения), его очищают, процеживают и разливают по бутылкам, бутылкам. Продолжайте брожение с установленным гидрозатвором. С использованием дрожжей Alcotec Aromatic Wine Complex, фрукты или ягоды для будущего вина можно помыть, чего категорически нельзя делать без использования диких дрожжей.
 

Характеристики:
оптимальная температура брожения – 15-30°C;
идеальная температура брожения – 17-25°C;
длительность процесса брожения – зависит от исходного сырья;
состав: специальный дрожжевой штамм, питательные вещества, витамины, микроэлементы, ферменты;
вес – 40 грамм.