Моно-набір Hot Rod - Ялівець (ягоди) (100 г)

​Ялівець (ягоди ялівцю) 100 г — натуральна спеція для джина, настоянок і самогону.

Ялівець (ягоди ялівцю) — це ароматична рослинна сировина, яку найчастіше використовують для домашнього джина, ялівцевих настоянок і ароматизації самогону. Ягоди мають виражений хвойний аромат з легкою смолистістю і свіжістю. Саме ялівець формує класичний «джиновий» характер напоїв.

Якщо ви шукаєте, де купити ялівець для настоянки, ягоди ялівцю для джина або спецію ялівець для самогону — це базовий інгредієнт, з якого починаються більшість джинових купажів.

Смак і аромат:

• Хвойний, смолистий, камфорний, свіжий
• Профіль сухий, без солодкості, з чистим природним «лісовим» відтінком
• Напої, де домінує ялівцевий профіль
• Джин (Dry Gin / London Dry Gin)
• Женевер (Genever)
• Слоу-джин (Sloe Gin)

Де використовують ягоди ялівцю:

• Домашній джин і джинові настої
• Настоянка на ялівці (на спирті, самогоні або горілці)
• Трав'яні бітери та авторські купажі
• Ароматизація міцних напоїв для сухого, пряного профілю

Рекомендована доза:

• Мінімально: 6 г/л

Порада: краще починати з мінімальної дози і коригувати після дегустації, ніж перевантажити напій хвойністю.

Термін настоювання:

• 5–14 днів

Як правильно настоювати:

• Перед настоюванням ягоди злегка розчавити для кращого розкриття аромату
• Настоювати в темному місці, періодично струшуючи
• Після настоювання — обов'язкова фільтрація (фільтр-папір, вата або марля)

Поєднання з іншими спеціями:

Ялівець найкраще поєднується з пряно-цитрусовими та кореневими інгредієнтами:
коріандр, цедра лимона, дягель, кардамон, фіалковий корінь (ірису), розмарин.

Такі поєднання дають чистий, збалансований аромат і підкреслюють джиновий характер без зайвої різкості.

• 100% натуральні ягоди ялівцю
• Фасування: 100 г
• Підходить для домашніх рецептів і професійних експериментів