Рефрактометр для пива АТС-120

Рефрактометр для пива АТС-120 призначений для визначення питомої щільності сусла при приготуванні пива.

Вимірювальна густина: 1.000 - 1.120 SG;
Цукор: 0-32% Brix.

Принцип дії рефрактометра заснований на явищі заломлення світла при переході його через розчин. Коли світло переходить через розчин, воно переломлюється на певний кут, вимірює прилад даний кут заломлення і таким чином визначають концентрацію. Співвідношення кута входження світла в речовину та кута заломлення світла на межі двох середовищ називається коефіцієнтом заломлення.
Досліджувана речовина наноситься на головну призму, яка є основним елементом рефрактометра. Вона складається з матеріалу із високим коефіцієнтом заломлення. Завдяки цьому промінь світла, проходячи через речовину та призму, заломлюється під високим кутом. Далі через оптичні лінзи промінь попадає на шкалу рефрактометра. Залежно від кута заломлення промінь світла виявляється вище або нижче за шкалою приладу. освічена частина шкали буде світла, а та частина, на яку промінь світла не потрапляє, буде темна. Величина кута заломлення залежить від складу розчину та його концентрації. По межі розділу між світлом і тінню можна визначити коефіцієнт заломлення або оптичну густину розчину, що досліджується. Потрібно також брати до уваги, що коефіцієнт заломлення залежить від температури. Деякі ручні рефрактометри враховують вплив температури, оскільки всередині корпусу є біметалічна пластина, яка змінює свій розмір залежно від перепадів температури.

Калібрування вимірювача

Перед використанням приладу відкалібрувати по дистильованій воді. На головну призму наносять піпеткою кілька крапель води і закривають захисним склом. Потрібно стежити, щоб вода поступово покрила поверхню призми і не було бульбашок повітря. За допомогою калібрувального гвинта виставляють шкалу приладу на 0.0. Провівши калібрування, призму потрібно протерти м'якою тканиною. Прилад готовий до використання. Далі наносять розчин, який потрібно перевірити, на призму приладу та наводять прилад на джерело світла. Перед зняттям показань потрібно почекати 30 секунд, щоб температура приладу та речовини, що вимірюються стали однакові. Не можна вимірювати на рефрактометрі жорсткі та тверді речовини, щоб не пошкодити поверхню призми. Після кожного виміру призму потрібно промити дистильованою водою і протерти м'якою тканиною.