Засіб для освітлення Alcotec Turbo Klar 24

Освітлювач Alcotec 24 Turbo Klar значно покращує якість напою. Набір для освітлення включає два пакетики (А і В) з рідким вмістом, яких буде достатньо для ідеального очищення 25 літрів вина або браги.
​​
Для отримання якіснішого напою необхідно очищати не тільки готовий дистилят, але й сусло перед перегонкою. Справа в тому, що в бразі містяться частинки «мертвих» дріжджів та інші щільні суспензії, очищення від яких значно покращує якість кінцевого продукту. Адже при нагріванні цей дріжджовий осад утворює сполуки з неприємним запахом, що також може зіпсувати смак алкоголю. Ці продукти бродіння дріжджів дуже дрібні і позбутися їх за допомогою звичайного проціджування не вийде.

Застосування:
1. Перед початком освітлення сусло, що відбродило, необхідно дбайливо злити з дріжджового осаду в стерильну ємність. І зробити процес дегазації, тобто видалити вуглекислий газ із браги. Дегазація мінімізує активне утворення піни при нагріванні браги. Прибрати вуглекислий газ із браги можливо при ретельному перемішуванні її протягом 2-8 годин.

2. Після дегазації потрібно вилити в брагу вміст пакету «А», ретельно перемішати та залишити відстоюватись на 2 години. У пакеті «А» міститься золь кремнієвої кислоти, який відповідальний за освітлення сусла. Він прибирає залишки бродіння дріжджів та сторонні домішки, які роблять брагу каламутною.

3. Після 2-х годинного інтервалу додавайте вміст пакету «В», в якому знаходиться хітозан. Це активна речовина, яка осаджує на дно всі дрібні продукти бродіння. Вступаючи в реакцію із залишками дріжджів, хітозан зв'язує їх у колоїдні сполуки, які поступово осідають на дно. Перемішайте акуратно брагу, намагаючись не зачіпати осад. Залишіть відстоюватись на 24–48 годин для повного освітлення.

Найбільш оптимально, якщо ємність відстоюватиметься в прохолодному місці. Після закінчення терміну відстоювання необхідно злити брагу з осаду. Тепер вона готова до подальшої перегонки та дасть чудовий результат. 

Склад: кремнієва золь (пакет А), хітозан (пакет B)