Винные дрожжи Angel BV818, 500г

Активные сухие винные дрожжи Angel BV818 – это специально выведенный штамм для быстрой ферментации. Способны работать в трудных условиях при пониженных температурах, низком качестве сырья, высоком содержании двуокиси серы и дефиците питательных веществ. Обладают устойчивостью к алкоголю до 18%. 

Подходят для всех типов вин, повышают фруктовый вкус, обогащают винный аромат, особенно у вин из белого винограда таких сортов как итальянский Рислинг, Шардоне, Совиньон Блан. Так же используются для вторичной ферментации игристых вин и для восстановления брожения, в случае затухшей ферментации. 

Преимущества: 

• Обладают хорошей производительностью при низких температурах (8-32°C);
• Толерантность к алкоголю до 18%;
• Усиливают аромат и вкус готового напитка.

Дозировка: 
от 1,5 до 4 граммов на 10 литров сусла

• 1,5-3 грамма на 10 литров сусла - первичное брожение;
• 3-4 грамма на 10 литров сусла - при добавлении внешних сахаров, в случае пораженного плесенью или перезревшего винограда, сложном микробиологическом состоянии винограда, при спиртовом брожении.

Инструкция по применению:

1. Провести реактивацию (восстановление) сухих дрожжей. Для этого развести дрожжи в пропорции 1:10 в воде, нагретой до 35-38°C или в разбавленном сусле (сусла 1/3 + воды 2/3). Аккуратно перемешать и дать постоять 15-30 минут. 
2. Добавить реактивированный дрожжевой раствор в общее сусло и перемешать. 
3. Закрыть ёмкость и установить водяной затвор (необязательно для браги, обязательно для вина). 
4. Обеспечить постоянную температуру в помещении не ниже +15°C. 
5. Процесс брожения занимает 7-20 суток. 

ВАЖНО!
Разница температур между дрожжевым раствором и общим объемом сусла, при внесении в основной затор, не должна превышать 10°C. Избегать больших перепадов температуры в помещении. 

Производитель: Angel
Страна производства: Китай
Тип дрожжей: сухие
Хранение: в прохладном, сухом месте

Вес: 500 грамм