Винные дрожжи Enartis Ferm RED FRUIT, 500г (Италия)

Винные дрожжи Enartis Ferm RED FRUIT - это активные сухие дрожжи  для производства красных фруктовых вин. 10 грамм на 25-50 литров вина. Толерантность к спирту 15%

Дозировка: 
10 грамм на 25-50 литров вина. Максимальная дозировка  должна использоваться при: спиртовом брожении сусла, полученного из винограда пораженного плесенью, а также для сусла с высоким содержанием естественной микробиологической флоры 

Характеристики: 
Saccharomyces cerevisiae, селекция Энартис
Толерантность к спирту 15% 
Диапазон оптимальной температуры брожения 12-34°C 
Брожение со средней скоростью
Небольшая потребность в подкормке 
Сульфитовыносливые

Данный штамм рекомендуется для:
Производства качественных красных вин (Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло, Шираз, Пино Нуар)
Производства новых сезонных вин
Производства свежих, фруктовых красных вин

Инструкция по применению: 
Разведите сухие дрожжи Enartis Ferm RED FRUIT в чистой, теплой (35-38°C) воде в соотношении 1:10 (10 объемов воды к каждому объему дрожжей). Аккуратно перемешать, чтобы разбить комки. Оставить суспензию выстоять 20 минут и снова перемешайте.

Медленно добавьте сусло к суспензии дрожжей, чтобы понизить температуру: падение температуры не должно быть более 10°C. Это помогает дрожжам привыкать к прохладной температуре сусла и позволяет избежать термо-шока. Дайте постоять 15 минут. 

Перемешайте с помощью насоса или вручную. 

Производитель: Enartis
Страна производства: Италия
Тип дрожжей: сухие 
Хранение: в прохладном, сухом месте 
Вес: 500 грамм