Винні дріжджі Enartis Ferm RED FRUIT, 500г (Італія)

Винні дріжджі Enartis Ferm RED FRUIT – це активні сухі дріжджі для виробництва червоних фруктових вин. 10 г на 25-50 літрів вина. Толерантність до спирту 15%

Дозування:
10 г на 25-50 літрів вина. Максимальне дозування має використовуватися при: спиртовому бродінні сусла, отриманого з винограду ураженого пліснявою, а також для сусла з високим вмістом природної мікробіологічної флори

Характеристики:
Saccharomyces cerevisiae, селекція Енартіс
Толерантність до спирту 15%
Діапазон оптимальної температури бродіння 12-34°C
Бродіння із середньою швидкістю
Невелика потреба у підживленні
Сульфітовитривалі

Цей штам рекомендується для:
Виробництва якісних червоних вин (Каберне Совіньйон, Каберне Фран, Мерло, Шираз, Піно Нуар)
Виробництва нових сезонних вин
Виробництва свіжих, фруктових червоних вин

Інструкція по застосуванню:
Розведіть сухі дріжджі Enartis Ferm RED FRUIT у чистій, теплій (35-38°C) воді у співвідношенні 1:10 (10 об'ємів води до кожного об'єму дріжджів). Акуратно перемішати, щоб розбити грудки. Залишити суспензію вистояти 20 хвилин|мінути| і знову перемішайте.

Повільно додайте сусло до суспензії дріжджів, щоб знизити температуру: зниження температури не повинно перевищувати 10°C. Це допомагає дріжджам звикати до прохолодної температури сусла і дозволяє уникнути термошоку. Дайте постояти 15 хвилин.

Перемішайте за допомогою насоса або вручну.

Виробник: Enartis
Країна виробництва: Італія
Тип дріжджів: сухі
Зберігання: у прохолодному, сухому місці
Вага: 500 грам