Моно-набор Hot Rod - Корица (50 г)

Корица - одна из самых популярных специй для фруктовых настоек, ликёров и тёплых купажей. В напитках корица даёт знакомый пряный аромат, делает вкус более “тёплым” и хорошо сочетается с фруктами, ванилью и какао. Это простой способ сделать аромат более выразительным и понятным.

Вкус и аромат:

• Коричный, тёплый, сладковатый, пряный.

Напитки, где коричный профиль хорошо читается:

• Фруктовые настойки в “зимнем” стиле
• Домашние ликёры с ванилью/какао
• Пряные купажи на крепком алкоголе

Где используют:

• Фруктовые настойки и купажи
• Ликёры и десертные профили
• Сиропы и ароматизация напитков

Рекомендуемая дозировка:

• Минимально: 0,5 г/л

Срок настаивания:

• 3-14 суток

Как правильно настаивать:

• Начинайте с минимума, чтобы корица не “перекрыла” другие ингредиенты.
• Настаивать в тёмном месте, периодически встряхивать.
• После настаивания - фильтрация.

Сочетание с другими специями:

Корица лучше всего сочетается с десертными и пряными ингредиентами: солодка, гвоздика, душистый перец, ваниль, вишня сушёная, какао. Такие сочетания дают насыщенный, понятный вкус для настоек и ликёров.

 

Формат и качество:

• 100% натуральная корица
• Фасовка: 50 г
• Подходит для домашних рецептов и профессиональных экспериментов

​