Моно-набір Hot Rod - Цедра грейпфрута (50 г)

​Цедра грейпфрута — натуральна ароматична сировина для настоянок з яскравим цитрусом і легкою гіркуватістю. Її часто використовують у джинових і тонікових профілях, а також у бітерах, коли потрібно зробити аромат більш свіжим і «сухим».

Смак і аромат:

• Цитрусовий, ефірний, гіркуватий, свіжий.

Напої, де грейпфрутова нота добре відчувається:

• Джинові настої та варіації Gin & Tonic
• Цитрусові бітери (домашні/крафтові)
• Настоянки в стилі тонікових і «сухих» цитрусових профілів

Де використовують:

• Джинові купажі та настоянки
• Бітери, тонікові настої
• Сиропи та безалкогольні цитрусові настої

Рекомендована доза:

• Мінімально: 0,6 г/л

Термін настоювання:

• 2–14 діб

Як правильно настоювати:

• Цедра швидко віддає ефірні олії, тому починайте з мінімальної дози.
• Настоюйте в темному місці, періодично струшуйте.
• Після настоювання — фільтрація.

Поєднання з іншими спеціями:

Цедра грейпфрута найкраще поєднується з хвойними та пряними інгредієнтами: ялівець, коріандр, кора хінного дерева, кардамон, хміль, лемонграс. Такі поєднання дають виразний цитрусовий аромат з приємною, контрольованою гірчинкою.

Формат і якість:

• 100% натуральна сушена цедра
• Фасування: 50 г
• Підходить для домашніх рецептів і професійних експериментів