Моно-набір Hot Rod - Цедра лимона (50 г)

​Цедра лимона — універсальна сировина для свіжого, чистого лимонного аромату. Її беруть для настоянок, лікерів і купажів, коли потрібно підняти верхні ноти і зробити аромат яскравішим і «чистішим».

Смак і аромат:

• Цитрусовий, свіжий, ефірний, яскравий.

Напої, де лимонна нота добре відчувається:

• Лимонні настоянки на горілці/спирті/самогоні
• Домашні рецепти в стилі Limoncello
• Джинові купажі та цитрусові бітери

Де використовують:

• Настоянки та лікери з цитрусом
• Джинові настої
• Сиропи, лимонади і безалкогольні настої

Рекомендована доза:

• Мінімально: 0,5 г/л

Термін настоювання:

• 2–14 діб

Як правильно настоювати:

• Для рівного аромату використовуйте мінімальну дозу і коригуйте після дегустації.
• Настоюйте в темному місці, періодично струшуйте.
• Після настоювання — фільтрація.

Поєднання з іншими спеціями:

Цедра лимона найкраще поєднується з хвойними, травами і легкими ароматами: ялівець, коріандр, м'ята, імбир, ваніль, анчан. Такі поєднання дають свіжий аромат, який добре відчувається в настоянках і купажах.

Формат і якість:

• 100% натуральна сушена цедра
• Фасування: 50 г
• Підходить для домашніх рецептів і професійних експериментів