Моно-набір Hot Rod - Цедра апельсина (50 г)

Цедра апельсина - натуральна сировина з м'яким, солодкуватим цитрусовим ароматом. Вона добре підходить для десертних настоянок, фруктових купажів і лікерів, де потрібен теплий «більш солодкий» цитрус.

Смак і аромат:

• Цитрусовий, солодкуватий, ефірний, м'який.

Напої, де апельсинова нота добре відчувається:

• Домашні апельсинові настоянки та лікери
• Цитрусові купажі в стилі orange liqueur (домашні рецепти)
• Пряні фруктові настоянки з теплими спеціями

Де використовують:

• Настоянки і лікери з цитрусом
• Фруктові купажі
• Сиропи, безалкогольні настої

Рекомендована доза:

• Мінімально: 0,7 г/л

Термін настоювання:

• 2-14 діб

Як правильно настоювати:

• Цедра швидко віддає аромат - дозу краще підвищувати поступово.
• Настоюйте в темному місці, періодично струшуйте.
• Після настоювання - фільтрація.

Поєднання з іншими спеціями:

Цедра апельсина найкраще поєднується з теплими і десертними інгредієнтами: касія, кардамон, ваніль, какао, вишня сушена, гвоздика. Такі поєднання дають м'який, зрозумілий смак для настоянок і лікерів.

 

Формат і якість:

• 100% натуральна сушена цедра
• Фасування: 50 г
• Підходить для домашніх рецептів і професійних експериментів