Танин для белых вин Enartis Tan BLANC, 5г (Италия)

Таненол BLANC - высококачественный чистый галловый танин, специально разработанный для профессионального производства и стабилизации белых вин. Благодаря своей светлой окраске он не меняет цвет напитка, в то же время обеспечивая максимальную защиту аромата и стабильности.

Основные свойства:

• Защита от поражения светом: предотвращает появление дефекта (покоричневение и изменение цвета), вызванного действием света на белые вина.
• Мощный антиоксидант: позволяет снизить дозировку сернистого ангидрида (SO2), защищая вино от окисления.
• Стабилизация аромата: фиксирует тонкие цветочные и фруктовые ноты, устраняет посторонние запахи (задушки).
• Очистка от металлов: связывает ионы железа и меди, предотвращая металлические помутнения.
• Работа с проблемным сырьем: улучшает характеристики вина из винограда, пораженного серой гнилью.

Дозировка:

• Во время брожения (для белых вин): 0,3 – 1 г на 10 литров сусла.
• При коррекции и стабилизации готового вина: 0,4 – 0,8 г на 10 литров вина.

Инструкция по применению:

1. Растворите необходимое количество танина в воде или вине в соотношении 1:10 (например, 10 г танина на 100 мл жидкости).
2. Тщательно перемешивайте до полного растворения.
3. Внесите полученный раствор в общую емкость во время перекачки или интенсивного перемешивания для равномерного распределения.

Характеристики:

• Внешний вид: желтоватый аморфный порошок с легким цветочным ароматом.
• Состав: чистый галловый танин.
• Назначение: для белых вин, сусла и мезги.
• Продукт соответствует требованиям Международного Экологического Кодекса от 1978 года и одобрен для виноделия в соответствии с директивой Европейского Союза CE 1493/99.

Производитель: Enartis
Страна производства: Италия
Вес: 5 г
Хранение: в сухом, прохладном месте. После вскрытия упаковку следует плотно закрыть.