Моно-набор Hot Rod - Перец кубеба (25 г)

​Перец кубеба - ароматная пряность с выраженным перечным вкусом и свежей нотой. Его часто берут для джиновых купажей, пряных настоек и авторских рецептов, где нужна перечность без “тяжёлого” перца. В напитках кубеба добавляет пряность и делает аромат более интересным и свежим.

Вкус и аромат:

• Пряный, камфорный, перечный, свежий.

Напитки, где нота кубебы хорошо читается:

• Джиновые настои и купажи в стиле Dry Gin
• Пряные настойки с цитрусом
• Биттеры и “сухие” пряные рецепты

Где используют:

• Джиновые купажи
• Пряные настойки на спирте/самогоне/водке
• Биттеры и авторские смеси специй

Рекомендуемая дозировка:

• Минимально: 0,20 г/л

Срок настаивания:

• 2-14 суток

Как правильно настаивать:

• Лучше начинать с минимальной дозы и повышать постепенно.
• Настаивать в тёмном месте, периодически встряхивать.
• После настаивания - фильтрация.

Сочетание с другими специями:

Перец кубеба лучше всего сочетается с хвойными, цитрусом и пряностями: можжевельник, кориандр, цедра грейпфрута, кардамон, лемонграсс. Такие сочетания дают чистый аромат с заметной пряностью и свежим послевкусием.

Формат и качество:

• 100% натуральный перец кубеба
• Фасовка: 25 г
• Подходит для домашних рецептов и профессиональных экспериментов