Моно-набір Hot Rod - Перець кубеба (25 г)

​Перець кубеба - ароматна пряність з вираженим перцевим смаком і свіжою нотою. Його часто беруть для джинових купажів, пряних настоянок і авторських рецептів, де потрібна перцевість без «важкого» перцю. У напоях кубеба додає пряності і робить аромат більш цікавим і свіжим.

Смак і аромат:

• Пряний, камфорний, перцевий, свіжий.

Напої, де нота кубеби добре відчувається:

• Джинові настої та купажі в стилі Dry Gin
• Пряні настоянки з цитрусом
• Бітери та «сухі» пряні рецепти

Де використовують:

• Джинові купажі
• Пряні настоянки на спирті/самогоні/горілці
• Бітери та авторські суміші спецій

Рекомендована доза:

• Мінімально: 0,20 г/л

Термін настоювання:

• 2-14 діб

Як правильно настоювати:

• Краще починати з мінімальної дози і підвищувати поступово.
• Настоювати в темному місці, періодично струшувати.
• Після настоювання - фільтрація.

Поєднання з іншими спеціями:

Перець кубеба найкраще поєднується з хвойними, цитрусовими і прянощами: ялівець, коріандр, цедра грейпфрута, кардамон, лемонграс. Такі поєднання дають чистий аромат з помітною пряністю і свіжим післясмаком.

Формат і якість:

• 100% натуральний перець кубеба
• Фасування: 25 г
• Підходить для домашніх рецептів і професійних експериментів