Набір спецій для лікеру у стилі Blue Curacao (3 л)

Пряний карибський лікер Кюрасао, що виробляється з винного спирту з додаванням висушеної апельсинової кірки, мускатного горіха, гвоздики та кориці – переважно коктейльний напій. Блакитний або синій колір, споконвічно прозорий лікер отримує завдяки синім бутонам чаю анчан.

Інструкція до набору спецій для лікера в стилі Blue Curacao.

Змішати 600 мл алкоголю міцністю 45-50% та 600 мл джину та всипати цитрусову цедру з набору. Настояти протягом 20 діб. Додати гвоздику з набору та витримати ще добу. Настій профільтрувати. У настій додати 1140 г цукру у вигляді цукрового сиропу (розчинити у 900 мл води). Додати квітки Анчан із набору. Настояти до досягнення бажаного властивого кольору та процідити. Лікер бажано зберігати у затемненій тарі чи темному місці.