Моно-набір Hot Rod - Кардамон (25 г)

​Кардамон - дуже ароматна спеція, яку використовують в настоянках в малих дозах. Він дає чистий ефірний аромат з прохолодним відтінком і добре піднімає «верхні ноти» напою. Часто застосовується в джинових купажах і пряних рецептах, де потрібен більш дорогий і виразний аромат.

Смак і аромат:

• Пряний, ефірний, прохолодний, ароматний.

Напої, де кардамонова нота добре відчувається:

• Джинові купажі та настої
• Пряні настоянки з цитрусом
• Лікери та купажі з «теплими» спеціями (у невеликих дозах)

Де використовують:

• Джинові настої
• Пряні настоянки і бітери
• Авторські купажі зі спеціями

Рекомендована доза:

• Мінімально: 0,20 г/л

Термін настоювання:

• 2-14 діб

Як правильно настоювати:

• Додавати мінімально: кардамон легко стає домінуючим.
• Настоювати в темному місці, періодично струшувати.
• Після настоювання - фільтрація.

Поєднання з іншими спеціями:

Кардамон найкраще поєднується з хвойними, цитрусовими та корінням: ялівець, коріандр, цедра грейпфрута, імбир, фіалковий корінь (ірису), чорний чай. Такі поєднання дають чистий аромат і добре відчуваються в джинових і пряних рецептах.

 

Формат і якість:

• 100% натуральний кардамон
• Фасування: 25 г
• Підходить для домашніх рецептів і професійних експериментів