Кошик
1471 відгук
promo_banner
+380 (66) 879-41-49
+380 (96) 016-65-16
«PERVAK shop» все для виробництва міцних напоїв
Кошик

Набір спецій для джину у стилі Gordon's London Dry

212 ₴

  • Готово до відправки
  • Код: 10724
Набір спецій для джину у стилі Gordon's London Dry
Набір спецій для джину у стилі Gordon's London DryГотово до відправки
212 ₴
+380 (66) 879-41-49
  • +380 (96) 016-65-16
+380 (66) 879-41-49
  • +380 (96) 016-65-16
повернення товару протягом 14 днів за домовленістю
У компанії підключені електронні платежі. Тепер ви можете купити будь-який товар не покидаючи сайту.

Набір спецій для джину у стилі Gordon's London Dry. Набір вміщує отримання 12-15 л. джину методом парової інфузії або 5-8 л. джина методом мацерації (настоювання) залежно від бажаної інтенсивності ароматів.

Має яскраві аромати ягід ялівцю, коріандру і диких ягід. На смак дуже сухий, насичений та чистий. У смаку також відчуваються дикі ягоди, мигдаль, імбирні та лакричні тони.

Приготування джину методом настоювання (мацерації)

На все вам знадобиться:

7-8 л спирту міцністю 45-50%
Набір спецій для Джина

Приготування:

Для початку готуємо настоянку. Всі інгредієнти закидаємо в ємність, заливаємо 7-8 л спирту міцністю 45-50% і настоюємо близько 10 - 14 днів у темному теплому місці. Струшуємо щодня.

Після відстоювання рідина фільтрується та розводиться чистою холодною водою до 30-35 градусів.

Розведена настойка заливається в перегінний куб, нагрівальний пристрій виставляється на середню температуру. Якщо ви використовували розведений спирт або гарний самогон - достатньо відібрати перші 50 г голів.

Відбір «серця» закінчується на 45% у струмені. Тут важливо не пропустити момент – через хвости, навіть мінімальні, домашній джин каламутніє.

Вимірюємо міцність одержаного алкоголю, розводимо його до 45 градусів. Пам'ятайте, джин міцніший за горілку, розведення нижче, ніж до 42 градусів повністю знищить цитрусові нотки.

Готовий напій має відпочити тиждень.


Приготування джину методом парової інфузії за допомогою джин-кошика

На все вам знадобиться:

20 літрів розведеного спирту з міцністю 30%
Набір спецій для Джина
Джин-кошик

Приготування:

1.    Подрібнюємо спеції у ступці (або на блендері). Достатньо порушити цілісність ягід ялівцю. Не варто надмірно подрібнювати спеції.

2.    Засипаємо ретельно перемішані спеції в джин-кошик.

3.    Заповнюємо перегінний куб спиртом, попередньо розведеним до міцності 30%.

4.    Починаємо перегонку при невеликій температурі, щоб наші спеції прогрівалися поступово та рівномірно.

5.    У процесі перегонки слідкуйте за рівнем флегми в джин-кошику. Не допускайте переливу флегми назад у куб. Зливайте вміст джин-кошика в ємність для відходів, використовуючи дренажний кран внизу. Цю процедуру можна буде повторити кілька разів протягом всієї перегонки.

6.   Перші 20-50 мл отриманого дистиляту варто зібрати в окрему ємність і відставити убік. Це найгірші ефірні олії ялівцю.

7.    Основна фракція відбирається доти, доки градус у струмені не знизиться до 50%.

8.    Надлишок хвостів призводитиме до помутніння джина при розведенні.

9.    Разовуємо наш джин до 42-45 градусів.

10. Готовий напій повинен відпочити тиждень.

Характеристики
Основні
Країна виробникУкраїна
УпаковкаДой-пак
Вага250 г
Складможжевельник, кориандр, корень дягиля, кассия, лакрица, корень имбиря, мускатный орех
Інформація для замовлення
  • Ціна: 212 ₴

Наскільки вам зручно на сайті?

Розповісти Feedback form banner